午休时候，后勤处送来十条肉鸡到一食堂，说是副主任陆卫东花钱订购的，大家瞅着一排鸡鼓鼓的摆在长案上，都乐开了花。
老朱师傅亲自检验了每一只，过了称这才放心下来了。
等后勤处的干事走了之后，老朱师傅来到傻柱面前，扔给傻柱一支烟，说道：“何师傅，做鸡就看你的了。这还是我特意争取过来的呢！”
傻柱把烟夹在耳朵边，他瞅着老朱师傅皱眉道：“得了！你这是什么话？特意争取？特意给我找事做是不是？”
“嘿嘿！你还看不明白吗？眼下，小陆师傅已经不是咱们这些普通厨子能比的了！人家是劳模，是发明家！还是领导！将来前途无量！我这是给你与小陆师傅和解的台阶啊！何师傅，你要明白这一点。我老朱也快退休了，我不想看到你将来一事无成的样子。”老朱师傅瞅着傻柱，意味深长道。
“要退休？这么快？”傻柱呆了呆，瞅着老朱师傅有些愕然。
或许，傻柱从来就没有想过老朱师傅有退休的这一天。
“嘿嘿！工作了大半辈子，好日子才不过十年，我也不想啊！不过，人老了，手脚不利索了！该退还是退！再说，退休每月还有退休费！很不错了！要是在旧社会，我们这些厨子还不是被东家赶出去？那里有退休费可拿？还是新社会好啊！老人家好！”老朱师傅感叹道。
傻柱听了只好点点头，他沉默片刻，勉强答应道：“行！我做辣子**！”
辣子鸡是有名的川菜，老朱师傅就看中傻柱会做川菜这才揽了下来。
当然，他快要退休了，这大厨位子，老朱师傅还是看好傻柱的。
新老交替之后，老朱师傅希望傻柱能够站住脚，能够把手艺传一代一代传下去。
这是手艺人的想法，其实非常简单的。
没有人想把一身本领带到棺材里面，唯一难寻的就是一名好的传承接班人。
“这就好！何师傅，我看好你！”老朱师傅拍了拍傻柱肩膀，便去准备辅料去了。
时间一点一滴消失，食堂最后一波高潮散去，到了快下班时候。
老朱师傅指挥手下几名学徒开始清洗鸡肉，剁鸡肉。
做辣子鸡，老朱师傅还是只晓得，剁的鸡块不能太大，也不能太小，一定要均匀，这样才留住味道。
剁了一盆鸡肉，老朱师傅撒盐腌制了，上面盖上大铁盖。
他便安心等着傻柱休息好之后，开火做辣子鸡。
“师父，不好了！傻柱下班回家去了，他让我转告你，有急事，菜做不了了。”一名学徒从后门跑了过来，朝老朱师傅禀告。
老朱师傅听了，急忙追出门外，可是，后院已经看不到傻柱的影子。
“唉！傻柱啊！傻柱！你呀！一辈子就这样吧！”老朱师傅喃喃自语，他顿时觉得有些乏味。
这傻柱太不上道，辜负了他的一片好意啊！
罢了！罢了！还是我自己动手吧！
老朱师傅转身往回走，不过，刚走几步，他脚下踉跄，整个人栽倒地上了。
吓得跟随的学徒急忙上前搀扶，“师父！你……你这是……。”这名孩子吓得面无人色，双眼深处有一股恐惧。
老朱师傅靠在这名弟子身上，他有气无力道：“我身体病了！唉！惭愧！再也不能教你们东西了！我辜负了大家。”
说完，老朱师傅剧烈的咳嗽起来了。
这正如老朱自己说的那样，他身体已经垮了！
他患上了肺癌，这两天就要病退了，手续已经办好了！就等着通知他。所以，临走前编了个理由，说正常退休。