毛诗瑶试吃第二盘，依然吃出来，是用黑鱼做的。
因为鱼刺少，这是一种非常适合用来做滑溜鱼片的鱼类。
许多不错的餐厅，都选择用这种鱼来做滑溜鱼片。
当然了，那种只是凑合的餐厅，一定会选择诸如巴沙鱼之类的食材。
因为便宜。
第二盘，毛诗瑶依然给出了很高的评价。
然后她开始吃第三盘。
“嗯？”
毛诗瑶觉得最后一盘的口感是最好的。
她隐约间，感觉这个鱼应该是草鱼。
‘再吃几片试试。’
毛诗瑶非常肯定这肯定就是草鱼。
可是，她却没有吃到任何一根小刺。
这就很赞了。
“你是怎么做到的？”毛诗瑶一脸好奇地问道。
“无他，唯手熟尔。”刘辰昊显得非常冷静自信，说这件事情，就像在说随手从地上捡起一枚硬币一样简单。
可是毛诗瑶知道，想要把鱼后腹部后面的小刺剔除，除了要对鱼肉的结构有充分的了解，更重要的是勤加练习。
他好厉害。
这种刀工，做鱼多年的老师傅都不一定有这样的手艺。
其实毛诗瑶之所以有这样的想法，并不奇怪。
因为刀工是一个技术活，要求对刀有绝对的控制力。
普通人都认为，刀工是越练越好，最后到达巅峰。
但实际上，并不全是这样。
真正的刀工，其实不单单是对刀的控制力，还有对于食材的了解和思考。
很多人学刀工练刀工，师父说斜着切就斜着切，师父说竖着切就竖着切，他们自己根本不思考食材本身是什么样子，需要切成什么样子。
所以这就像是无用功，可能练久了，突然开了窍，才会有提升。
当然了，大多数厨师其实也没有这种去研究食材的意识。
这就造成了，毛诗瑶觉得刘辰昊天赋异禀，刘辰昊只觉得并不难。
试吃结束之后，刘辰昊照例给毛诗瑶弄了她最喜欢的炸酱面和焦溜丸子。
毛诗瑶吃得很是开心。
“会不会是我试吃没问题的菜，会上菜单？”毛诗瑶突然想到这里，“好像老板要做什么需要老板娘发话才行的样子。”
脸红……
林翠花看到毛诗瑶脸红，只当她热了。
虽然天气已经凉了下来，她还是很贴心的帮毛诗瑶打开了空调。
然后不到十分钟，刘辰昊就被冻进了厨房。
他将火打开，继续起了自己的训练计划。
一道滑溜鱼片，让他在‘溜’菜排行榜上的排名已经前进到七千三百名。
刘辰昊觉得，如果想要继续前进，要么把这道滑溜鱼片做到极致，要么还可以靠其他的‘溜’菜，帮助提升排名。
他选择了后者。
因为前者，没有一个好师父手把手去教的话，哪怕是长期锻炼，也不可能能达到巅峰。
刘辰昊选对了方向。
因为如今‘溜’菜排行榜上的所有人，都是这么个情况。
当然了，能单凭一道‘滑溜鱼片’上榜，并排在七千三的，也只有他一个人而已。
正如毛诗瑶预料的一样，当天晚上开始营业之后，滑溜鱼片就出现在了小店的菜单上。
她在刷‘大家点评网’的时候，看到有姑娘们在秀这道菜，忍不住就在下面跟了个评论——‘作为第一个吃到这道菜的人，我给这道菜打九十九分，少一分是怕他骄傲。’