焦溜丸子上市一周后，成了热门菜品。
人们来到【小刘味道】，几乎每一桌客人都会来一份焦溜丸子。
有的甚至两三份的点。
一时间，【小刘味道】成了复点率最高的餐厅。
也成了整条街上最靓的仔。
经营上的繁荣，并没有让刘辰昊失去进取的心。
为了能达成‘溜’这种烹饪技巧的进步，刘辰昊选择了最简单，也是最笨的方法——“试吃”。
他每天中午过了饭点儿，都会跑到蓟市知名的，尤其是‘溜’菜知名的餐厅，去进行‘试吃’环节。
他第一个选定的菜品，是焦溜肉段。
第一家餐厅，紫金园。
第二家餐厅，花草苑。
第三家餐厅，敬德楼。
第四家……
刘辰昊试吃了许多家餐厅，发现每一家的味道都还可以，但是，貌似每一家的做法都不太一样。
肉眼可见的不一样。
因为配菜不太一样。
这是不是特殊情况？
刘辰昊继续着‘试吃’之旅。
他把目标又盯上了滑溜鱼片。
依然是从‘大家点评网’上查阅那些有口皆碑的餐厅。
得到的结果却依然没什么差别。
刘辰昊每一家都问‘你们家的这道菜是不是正宗的’，得到的回答都是拍着胸脯保证，绝对正宗。
‘所以说？其实每一家都正宗，每一家在其他家看来又都不正宗？’
刘辰昊思考着其中的问题。
这问题很难想清楚。
然后他思考到头晕脑胀的时候，决定上网放松一下。
推荐的视频，全是做菜的。
这就让人很难受了。
刘辰昊准备直接到频道里去看看段子，然后，他刷到了一条广告。
《新式XO酱》
“新式？”
这就表示说，以前从来没有过的东西？
灵感如同一把钥匙，瞬间打开了刘辰昊的思路。
正宗，代表了历史悠久。
可是，华夏菜品，在调味料上，实际上是不断在进步的。
记得小时候，调料很少。
那时候对于某一道菜品，用到的调料也肯定多不起来。
而如今，物质极度丰富，所以菜品是在一个不断发展的状态。
这……
对呀！
所以其实每一家都正宗，因为他们都是从历史中的某道菜品不断发展延伸起来的！
想通了这一点，刘辰昊终于知道自己的锻炼思路了——
从对食材的把握出发，以特定的烹饪技巧为原则，花样调味！
好！
不愧是我！
毛诗瑶自从上次吃了一次【小刘味道】，一直对这家小馆子的菜念念不忘。
当她又一次来到这里时，发现了一好一坏两个消息。
好消息是，【小刘味道】上了新菜。
而坏消息是，【小刘味道】改了营业时间。
中午的营业时间没有了，小馆子开始营业的时间变成了下午四点开始，到晚上十点结束。
毛诗瑶是上午十一点多来的。
她想的是拼桌，毕竟她只有一个人而已。